えびのバジル唐揚げ

mafinn
mafinn @cook_40048289

えびにガーリックとバジルの風味をつけて。ワインカクテルにあうおつまみに。
このレシピの生い立ち
ワインスプリッツァにあうおつまみ第1弾

えびのバジル唐揚げ

えびにガーリックとバジルの風味をつけて。ワインカクテルにあうおつまみに。
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ワインスプリッツァにあうおつまみ第1弾

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材料

2~3人分
  1. えび(今回は赤エビを使用) 15匹
  2. にんにく(すりおろし) 1片分
  3. 乾燥バジル たっぷりめ
  4. 塩こしょう たっぷりめ
  5. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    えびのひげを切る。キッチンばさみでえびの背を開き、背ワタを取る。

  2. 2

    にんにく、バジル、塩こしょうをえびにまぶし、しばらく置く。

  3. 3

    片栗粉をまぶし、高めの油でさっと揚げる。

コツ・ポイント

背開きにしてあるので、火も通りやすいです。高温でさっと揚げてください。えびに下味をつけるとき、けがをしないように注意です。

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mafinn
mafinn @cook_40048289
に公開
栄養学科卒。病院で働く管理栄養士*まぬけ犬と家族4人の田舎暮らし。栄養満点、おいしいごはんをみんなに!ずっと大切にしたいレシピをいっぱいに。が目標。そして自然の中で季節を感じながら、のんびり暮らしていけたらなと*好きなもの。器とお酒とランニング。大好きな器をぼちぼち集めながら。お気に入りの器で料理を楽しみ、美味しいお酒を飲むために走る日々。
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