まずはチキンライス！鶏肉はひと口に切り玉ねぎはみじん切りをする。油を敷き、炒める。

炒め終わったら、一旦火を消す。そこにごはんとケチャップを入れ、良く具材と混ぜ合わせる。

もう1回、火をつけ、塩こしょう*砂糖で味付けしながら炒める。⇒チキンライスの完成

＜ホワイトソース＞違う鍋にバターが溶けるまで温め、薄力粉をいれる。へらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

黄色っぽい固まりができたら、牛乳を入れてだまにならないようによくかき混ぜる。(だまができてしまったら、こし器でこす。)

どろっとした感じになるまで混ぜる。(火加減に注意)塩こしょうで味付け。⇒ホワイトソースの完成

チキンライスをグラタン皿に入れる。(皿の内側にバターを塗るともっといい)その上にホワイトソースをかける。

チーズをたくさん乗せ、オーブンで180℃の15〜25分。(チーズに少し焦げ目がつくくらい)

焼き上がったら、お好みでパセリをふる。とろ〜りチーズのドリアの完成！！