スペイン国内食材使用☆海老パエリア

YoshimonGo
YoshimonGo @cook_40146388

スペイン国内食材を使用したフライパンで作る海老のパエリアです。
このレシピの生い立ち
スペイン旅行中に本場の食材を使ったパエリアを作ってみました。

スペイン国内食材使用☆海老パエリア

スペイン国内食材を使用したフライパンで作る海老のパエリアです。
このレシピの生い立ち
スペイン旅行中に本場の食材を使ったパエリアを作ってみました。

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材料

3人分
  1. 2合程度
  2. 海老 10匹
  3. 冷凍シーフード 1/2パック
  4. ピーマン 1/2個
  5. にんにく 3個
  6. オリーブオイル 大さじ4
  7. 塩コショウ 少々
  8. レモン 1/2個

作り方

  1. 1

    このパエリアの素を1パック使います。

  2. 2

    ピーマン半分を使います。細めにカットします。

  3. 3

    にんにく3個の皮をむきます。

  4. 4

    海老10匹とカットピーマンを準備しておきます。

  5. 5

    大きめのフライパン(蓋付)へ大さじ4のオリーブオイルとにんにくを加え火にかけます。

  6. 6

    水で軽く解凍した冷凍シーフードを半分フライパンへ入れます。

  7. 7

    軽く火が入った事を確認し、水とパエリアの素を加えます。

  8. 8

    コップ2杯分の水(約600ml)とパエリアの素1パック加えます。

  9. 9

    ここへ米を加えていきます。

  10. 10

    お好みの米の量で構いませんが、2合程度が適量です。

  11. 11

    米を入れたら、蓋をして弱火で待ちます。

  12. 12

    5分程度待ち水の量が減ってきたら、海老とカットピーマンを加え、塩コショウで全体を味付けし、再度蓋をして弱火で待ちます。

  13. 13

    10分程度待ち、完全に水がなくなった事を確認し、米も食べれる程度に炊けていれば完成です。(まだ硬ければ水を加え再加熱)

  14. 14

    カットレモンを添えて完成です。

コツ・ポイント

パエリアの素だけでは味付けが足りないので、塩コショウをしっかりする必要がありますが、完成後の味付けでも構いません。

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