生姜たっぷり！焼き餃子
プッピィ @cook_40154481
生姜たっぷりで何個でも食べれちゃう羽つき餃子です。
ニンニク、ニラは入ってないから翌日も安心です！
このレシピの生い立ち
大好きな餃子を沢山食べたくて！
生姜たっぷり！焼き餃子
生姜たっぷりで何個でも食べれちゃう羽つき餃子です。
ニンニク、ニラは入ってないから翌日も安心です！
このレシピの生い立ち
大好きな餃子を沢山食べたくて！
作り方
- 1
キャベツ、ネギは出来るだけ細かくみじん切りにする。
-
- 2
豚挽肉に☆の調味料を全て入れ、粘りが出るまでよくこねる。
-
- 3
2に、刻んだキャベツ・ネギ・片栗粉を入れ再度混ぜる。
★混ぜすぎると野菜の水分が出てしまうので注意して下さい。
-
- 4
タネを冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
★味を馴染ませます。
- 5
4を餃子の皮に包む。
-
- 6
フライパンに餃子を並べ中火で焼く。
★油はひかない。 - 7
少し焼き目がついたら、小麦粉を溶いた水を流し入れ、蓋をする。
- 8
水が無くなったら、胡麻油をまわし入れ、強火で焼き目がつくまで焼く。
コツ・ポイント
キャベツはあえて水抜きせず、水分を活かしたレシピです。
フライパンに油をひかず焼いて下さい。
仕上げの胡麻油で丁度良い油加減になりますし、ヘルシーに仕上がります。
お好みで柚子胡椒で食べても美味しく頂けます。
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