坦々風ごまみそ炒め ★にらもやし

ゆめめ83
ゆめめ83 @cook_40079368

ごまたっぷりの簡単ごまみそとひき肉、野菜と炒めれば、ご飯が進む一品に☆
このレシピの生い立ち
いつもひき肉炒めは醤油ベースなので、味噌味に挑戦してみました。

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材料

4人分
  1. ひき肉 300g
  2. にら 1束
  3. もやし 1袋
  4. 玉ねぎ 1玉
  5. ~ごまみそ~
  6. ねぎ 1/2本
  7. にんにく 1片
  8. しょうが 1片
  9. すりごま 大3
  10. ★みそ 大3
  11. ★砂糖 大2
  12. ★豆板醤 小1
  13. ☆醤油 大2
  14. ☆酒 大2

作り方

  1. 1

    ねぎ、にんにく、しょうがをみじんぎりにする。

  2. 2

    1を胡麻油で炒める。しんなりしてきたら★を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    すべてが混ざってまとまったら、☆を入れ、水分をとばすように混ぜなから炒める。ごまを入れたらごまみそ完成!

  4. 4

    にらは2㎝幅くらいに、たまねぎは薄切り、もやしは洗っておく。

  5. 5

    ひき肉を胡麻油で炒める。そこへ野菜を入れさらに炒める。出てきた水分で3のごまみそ大3ほど溶かし入れ、混ぜ合わせたら完成!

コツ・ポイント

辛さは豆板醤で調節しましょう

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レシピ作者

ゆめめ83
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