白身魚の春巻き＊チリソース添え＊
yagamama @cook_40052363
白身魚と野菜を、混ぜて包んで、揚げるだけ。簡単に作れるチリソースがばっちり合います♡
このレシピの生い立ち
お肉NGの人向けに美味しい春巻きを！
白身魚の春巻き＊チリソース添え＊
白身魚と野菜を、混ぜて包んで、揚げるだけ。簡単に作れるチリソースがばっちり合います♡
このレシピの生い立ち
お肉NGの人向けに美味しい春巻きを！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は鯛使用を、５mm幅位の細切りにして、●で下味をつけて、片栗粉をまぶす。
- 2
たけのこ、戻した椎茸、長ネギ、生姜は千切りにして、三つ葉は５㎝位に切って、１にざっくり混ぜる。
-
- 3
２を、１０等分にして、春巻きの皮でふんわり目に包む。
レシピID :17804938 参考にして下さい。 - 4
１８０℃に熱した油で、きつね色にカリッと揚げる。
-
- 5
水１００ccと椎茸の戻し汁５０ccを沸し、■を入れ味見をして好みの味にし、片栗粉1/2を水大さじ1で溶いて入れトロミづけ
-
- 6
辛いのが苦手なので、今回、たかの爪は入れてません。砂糖、酢、豆板醤等調節してお好きな味のチリソースに仕上げて下さい。
コツ・ポイント
中身は生の物ばかりなので、少しゴワっとした感じなので、ぴっちり巻く必要はありません。
むしろふわっと巻いた方が、揚げた時に軽くサクッとした食感になります。
淡白な中身なのでパンチの効いたチリソースがばっちり合います。
つくれぽ
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