【STAUB鍋】ロールキャベツ
旦那さんの大好物、ロールキャベツ。ちょっとお洒落に、トマトクリームソースで。STAUB鍋使用なので、そのまま食卓へ。
このレシピの生い立ち
旦那さんの大好物、ロールキャベツです♪
【STAUB鍋】ロールキャベツ
旦那さんの大好物、ロールキャベツ。ちょっとお洒落に、トマトクリームソースで。STAUB鍋使用なので、そのまま食卓へ。
このレシピの生い立ち
旦那さんの大好物、ロールキャベツです♪
作り方
- 1
キャベツを丁寧にはがし、水洗いする。
耐熱容器にキャベツをいれ、ラップをし、電子レンジ(６００W)で５分加熱する。
-
- 2
一度ラップをはがし、再度ふんわりラップをかぶせ、レンジ(６００W)で３分加熱する。
葉が柔らかくなれば、冷ましておく。
-
- 3
玉ネギはみじん切りにしておく。
ボールに玉ネギ、●を加え、粘り気がでるまで、しっかりと全体を混ぜ合わせる。
-
- 4
キャベツの芯の部分はとり、葉の中央に③の種をのせ、包むように巻く。
※葉っぱが破れたり、小さい場合は重ねてください。
-
- 5
巻き終わりを下にして、STAUB鍋にキツキツになるよう入れる。
※今回は23ｃｍオーバル型を使用。
-
- 6
ロールキャベツを敷き詰めたら、水(分量外(２分の１カップ))、○を加える。
蓋をして、強火で１０分煮込む。 -
- 7
弱火で１５分煮込む。
その後は蓋をしたまま、人肌に冷めるまで放置。※普通のお鍋の場合、水＆煮込み時間を増やしてね。
-
- 8
食べる直前に生クリームを加え、再度鍋を加熱し、ソースが全体に馴染めば完成★
※少し煮詰めた方が、味がまろやかに。
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- 9
冷凍しておいた、ハヤシライスで煮込んでも。
作り方は⑤まで同じです。ソースはいろいろアレンジ可能♪
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- 10
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【STAUB鍋】鶏肉と豆のトマト煮込み
レシピID:18086521 -
コツ・ポイント
STAUB鍋を使っているので、短時間煮込んだ後は、お鍋の余熱におまかせです♪
普通のお鍋を使って作られる場合は、途中お水を足して煮込んでください。
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