水菜は茎を切り落とし、土をきれいに流して水気をよくきっておく。
４ｃｍくらいに切る。
プチトマトは縦半分に切る

余った人参の皮があれば千切りにして１分ほどチンして火を通しておく。
タッパーに水菜、トマト、人参をいれておく。

きのこ類は根元を落として小房にわける。
にんにくは包丁の横などで潰す。

深めのフライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ中火にかける。
にんにくの香りがしてきたらきのこをいれて炒める

きのこがしんなりしてきたら、味見して美味しいくらいに塩胡椒して火をとめる。
にんにくは取り除く。

水菜のはいったタッパーに炒めたきのこをいれて、ポン酢をかけてタッパーの蓋をして数回フリフリして混ぜる。
そのまま冷蔵庫へ

お皿に盛りつけて完成❤

さっぱりサラダなので箸休めやこってりメインとの相性ばっちりです♪

2017/7/28
祝！話題入り
つくれぽいただきありがとうございました