小松菜の肉みそドリア風（長芋ソースかけ）
planet1963 @cook_40061972
2017年１１／２５号 レタスクラブ
春菊の肉みそドリアのアレンジ
このレシピの生い立ち
古い雑誌のレシピをスクラップしていて
材料を変更して作ってみた。
みそとしか書いてなかったので、赤味噌で作ってみた。
長芋ソースは、デミグラス味にしても合うのではないかと思えた。こんどは肉みそではなく、デミハンバーグの長芋ソースを作ろう！
小松菜の肉みそドリア風（長芋ソースかけ）
2017年１１／２５号 レタスクラブ
春菊の肉みそドリアのアレンジ
このレシピの生い立ち
古い雑誌のレシピをスクラップしていて
材料を変更して作ってみた。
みそとしか書いてなかったので、赤味噌で作ってみた。
長芋ソースは、デミグラス味にしても合うのではないかと思えた。こんどは肉みそではなく、デミハンバーグの長芋ソースを作ろう！
作り方
- 1
小松菜を小口切りにする。
合い挽き肉を油で炒め、ナツメグ、塩コショウで味付け
肉に火が通ったら小松菜を入れる - 2
炒めた肉と小松菜にごはんを混ぜる
合わせ調味料を入れて、しゃもじで切るように混ぜ合わせ
塩とごま油を入れる。 - 3
長芋ソースを作る。
長芋をすりおろし、溶き卵、マヨネーズ、塩を入れ味を調える - 4
グラタン皿に混ぜ合わせたご飯を入れる。長芋ソースを上から流し入れて
オーブン（グラタン）で焼く
コツ・ポイント
レタスクラブのレシピでは、春菊を炒めずに使っていたが、小松菜は茎が太いので、肉と一緒に炒めてみました。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18367171
