水菜とたくあんのごまサラダ

miyuki12
miyuki12 @cook_40039079

手軽なおつまみサラダ。シャキシャキ食感よくヘルシーな水菜に、旨みの素、アミノ酸たっぷりのたくあんとかつお節の組み合わせ。
このレシピの生い立ち
たくあんの塩分も生野菜の水菜のカリウムで体内から排出してくれるようです。食感よく、ヘルシーなのでお酒のお供にも、また箸休めにも。

水菜とたくあんのごまサラダ

手軽なおつまみサラダ。シャキシャキ食感よくヘルシーな水菜に、旨みの素、アミノ酸たっぷりのたくあんとかつお節の組み合わせ。
このレシピの生い立ち
たくあんの塩分も生野菜の水菜のカリウムで体内から排出してくれるようです。食感よく、ヘルシーなのでお酒のお供にも、また箸休めにも。

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材料

3~4人分
  1. 水菜 1束
  2. たくあん 4㎝位
  3. ちくわ 1本
  4. かつお節 1袋(3g)
  5. ポン酢 小さじ2
  6. 砂糖 ふたつまみ
  7. ごま 大さじ1
  8. あらびきコショウ(なくても) 適量
  9. ごま油(お好みで風味つけ程度) 2~3滴

作り方

  1. 1

    水菜は洗って3~4cmの大きさに切る。ちくわとたくあんも水菜と同じ大きさくらいに切っておく。

  2. 2

    水菜以外の材料を入れてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    2と水菜と和えれば出来上がり。

  4. 4

    レオン犬さんが崩し豆腐を入れてアレンジして下さいました。栄養バランスもよくなり、そのうえヘルシ~♡ありがとう♡

  5. 5

    まあくんのおくさんが、温卵風に卵を乗せて下さいました。素敵アレンジ有難う~

コツ・ポイント

崩した豆腐を入れても美味しく栄養価もUPします。たくわんの塩分の加減もあるので、調味料はお好みで調節して下さい。

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miyuki12
miyuki12 @cook_40039079
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野菜中心のヘルシーの、手軽にできて美味しいレシピを心掛けています。お家ならではのお菓子やパン作りも楽しんでいます。レシピブログ→http://www.recipe-blog.jp/profile/21286
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