しいたけと春菊のホットサラダ
あさごー @cook_40138285
新鮮な春菊はほぼ生でも美味しいんです
寒い時期は旬の野菜のホットサラダで温まりましょう❗ワインのつまみにも❗
このレシピの生い立ち
移動販売の農家さんに春菊は生でも食べられると聞いたのと、しいたけペーストの存在を知り食べてみたくて、２つの情報を融合……してみました
しいたけと春菊のホットサラダ
新鮮な春菊はほぼ生でも美味しいんです
寒い時期は旬の野菜のホットサラダで温まりましょう❗ワインのつまみにも❗
このレシピの生い立ち
移動販売の農家さんに春菊は生でも食べられると聞いたのと、しいたけペーストの存在を知り食べてみたくて、２つの情報を融合……してみました
作り方
- 1
しいたけをスライスします
春菊は半分の長さにきっておきます - 2
フライパンを温めてオリーブオイルを入れます
- 3
オリーブオイルが温まったらしいたけを入れます
- 4
○のものを入れて味付けします。分量は目安です
- 5
最後に春菊を入れてすぐ火を消し、きべらでかき混ぜ余熱で春菊を温めます
※完全に火を通さないでいいんです - 6
お皿に盛って完成❤
- 7
ホットサラダの人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます❗
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コツ・ポイント
しいたけにしっかり味をつけること
春菊に完全に火を通さないこと
出来上がったらすぐに食べることがポイントです
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