あま~くてたくさん食べれちゃう☆蒸し野菜

いにゅぽん
いにゅぽん @cook_40049241

蒸すだけで簡単。クレープで巻いたり、花巻やパンやご飯と一緒に食べても。食卓で、ワイワイつつきながらどうぞ♪
このレシピの生い立ち
蒸し料理のお店をテレビで見て。わざわざお店に行かなくても家で出来ると思ってつくってみました。蒸すだけで簡単なのに、野菜の自然の甘みがいっぱいひきだされて、美味しいですよ~。ちょっと多いかな?という野菜の量でもペロリといけちゃいます!

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材料

2人分
  1. 野菜(キャベツ、新じゃが、にんじん、玉ねぎ、ブロッコリー、ねぎなど) 蒸し器一杯分
  2. ウインナー 4本
  3. 鶏ひき肉 150g
  4. クレープ材料
  5. 1個
  6. 小麦粉 50g
  7. 少々
  8. ベーキングパウダー 2g
  9. 100~150g
  10. たれA
  11. 味噌 大さじ2
  12. コチュジャン 小さじ1/2
  13. たれB
  14. マヨネーズ 大さじ1
  15. 味噌 大さじ1/2
  16. 大さじ1/2
  17. 砂糖 少々

作り方

  1. 1

    蒸し器の上段にクッキングペーパーを敷き、大きめに切ったキャベツを敷き詰める。

  2. 2

    ①の上に大きめに切ったお好みの野菜を並べる。 新じゃがは皮付きのまま切る。玉ねぎは輪切りにして並べる。

  3. 3

    輪切りにした玉ねぎに塩、こしょうで下味をつけた鶏ひき肉を塗るようにして蒸し器に入れる。ウインナーを並べる。

  4. 4

    全体に塩少々(分量外)を回しかける。

  5. 5

    蒸し器の下段に水を入れ、蓋をして材料に火が通るまで蒸す。

  6. 6

    ■クレープをつくる。
    材料をダマにならないように混ぜ、フライパンに油を薄く敷き、クレープを焼く。

  7. 7

    ■たれをつくる。
    材料を混ぜ合わせ、タレをつくる。

  8. 8

    蒸しあがったら、クレープにお好みのタレをつけ、好きな具材を巻いて食べる。

  9. 9

    追加
    甜麺醤(テンメンジャン)で食べてみました。美味です!

コツ・ポイント

野菜は好きなものを大きめにゴロンと。キャベツも芯のままどうぞ。柔らかくなります。下段はコンソメスープで炊き、野菜から出た甘い水分と一緒に、後から雑炊にして楽しんでも。クレープのベーキングパウダーは余っていたので入れましたがなくてもOKです。

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レシピ作者

いにゅぽん
いにゅぽん @cook_40049241
に公開
だんなと私の二人暮し。 共働きなので、忙しい日々だけど、家事を普通にやってくれるダンナさまに恵まれ、なんとか毎日、ご飯を作っています。 簡単に出来るレシピばかりです。
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