ピリ辛味つき韓国風かき揚げ＆海苔の天ぷら
ErikoＴ @cook_40044670
コチュジャンとしょうゆで衣を味付けしたピリ辛かき揚げ。冷めても美味で毎日のお弁当にも。あまった衣で海苔の天ぷらもお勧め。
このレシピの生い立ち
そのまま食べても美味しいように、ピリ辛味の衣を混ぜて揚げました。
ピリ辛味つき韓国風かき揚げ＆海苔の天ぷら
コチュジャンとしょうゆで衣を味付けしたピリ辛かき揚げ。冷めても美味で毎日のお弁当にも。あまった衣で海苔の天ぷらもお勧め。
このレシピの生い立ち
そのまま食べても美味しいように、ピリ辛味の衣を混ぜて揚げました。
作り方
- 1
ねぎは小口切りにする。
- 2
ボールに小麦粉を入れ、あらかじめ混ぜておいた※を様子を見ながら加える。ねぎと桜えびも加え、まんべんなく混ぜる。
- 3
揚げ油にごま油を少量足し、１７０度に準備。フライ返しにたねを適量のせ、菜箸ですべらせるようそっと油の中へ。
- 4
何度も返すと崩れやすいので表側はスプーンで油をかける。裏側がカリッとしたら一度返し、全体がこんがりしたら取り出す。
- 5
油の温度を１８０度に上げる。海苔にあまった衣を片面だけつけ、サッと揚げる。
コツ・ポイント
コチュジャン・ごま油・ねぎで美味しい韓国風に。他材料の天ぷらも。
※の材料は調整しながら入れて下さい。
何度もひっくり返さず油をかけるのがポイント。
再利用のことを考えて揚げ油にごま油を足すのが嫌なら衣の材料に少量を加えてもＯＫ。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
〓天ぷら&サクサクで絶品かき揚げ〓 〓天ぷら&サクサクで絶品かき揚げ〓
超〜絶品！かき揚げ！玉ねぎと、冷蔵庫にあるお野菜でかき揚げ♫好きな具材で天ぷら♫★天ぷらパーティー(^-^)
-
-
-
-
-
てんぷらの残りのコロモで！かき揚げバナナ てんぷらの残りのコロモで！かき揚げバナナ
てんぷらの衣って、余っちゃいますよね；そんなときは、気軽にバナナでかき揚げを♪デザートまで出来ちゃう!
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18371793
