絹豆腐を16カットにします。
フライパンにごま油をしき、ひき肉を入れて炒めていきます。

そこににんにく、豆板醤、みそ、鶏ガラスープの素、酒、醤油、オイスターソース、ラー油を入れて混ぜます。

煮立ってきたら豆腐を入れて強火で5分ほど煮ます。
汁気が減ってきたら水溶き片栗粉をいれてとろみをつけます。

お皿にうつしてラー油をたらせば完成です。