芯の皮をピーラーでむいて4センチくらいの千切りにします。

フライパンに少量の油を入れ、火にかけます。

温まったら、ブロッコリーを入れて、小さじ1/4～1/2程度の塩を入れます。

中火で2分ほど混ぜ、だし汁を25ｍｌ加えます。汁がなくなるまで混ぜます。

汁がなくなったら、しょうゆを加え、ごま塩を振り、さらに混ぜて出来上がりです。ついつい鰹節も乗せちゃいました。