生地を17㎝四方くらいにのしばし、ハーフベーコンを乗せ、粒マスタード、マヨネーズをぬる。

手前からくるくると巻き、最後をしっかりとじ、3つに分割。

型に入れて二次発酵。
表面に黄身を刷毛で塗り、マヨネーズをトッピングして190度に余熱したオーブンで20分焼く。