牡蠣のハーブ焼き
☆ユウ @cook_40051966
牡蠣をイタリアン風にアレンジしました♬残りはオイル漬けにすれば日持ちもします。
このレシピの生い立ち
牡蠣の保存メニューを考えていて。
グリルを楽しんだ後、あまった分はそのままオイル漬けにできるので便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣を塩もみ洗いし、油はね防止のためよく水を切ります。
- 2
フライパンを中火で熱し、ガーリックオイルとお好きなハーブをあたためます。
- 3
できればガーリックとハーブはここで取り除くと、牡蠣にくっつかず綺麗に仕上がります。
- 4
牡蠣の表面に軽く焦げがつくくらい焼きます。
- 5
お皿にあけ、フライパンに残ったオリーブオイルをかけてできあがり。
- 6
もしあれば、使用したものと同じハーブをフレッシュで添えると見た目も◎です。
- 7
余ったら、保存容器にいれ、ひたひたになるくらいオリーブオイルとハーブを足しておけばオイル漬けで日持ちがします^^
-
コツ・ポイント
お好みで唐辛子などをいれてもおいしいと思います。
コツは無い！というくらい簡単なレシピです^^
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