バイ貝の煮付け
あつみチャン @cook_40102259
此方、石川県では出回る貝です。甘辛く柔らかく煮付けた貝は最高〜
このレシピの生い立ち
バイ貝が出回る時期になると実家で良く出てきたお料理。此方、石川県金沢市内のおでん屋さんではバイ貝がおでんの具になってるお店もあります。
バイ貝の煮付け
此方、石川県では出回る貝です。甘辛く柔らかく煮付けた貝は最高〜
このレシピの生い立ち
バイ貝が出回る時期になると実家で良く出てきたお料理。此方、石川県金沢市内のおでん屋さんではバイ貝がおでんの具になってるお店もあります。
作り方
- 1
鍋に＊を入れて煮立て、バイ貝を入れて弱火にして20分ほど煮る。
- 2
煮えたら器に盛る。
- 3
食べる時はサザエを食べる時みたいに身を取りだしてくださいね♪サザエ同様蓋が付いてるので、外してください。
- 4
先っちょに肝がありますが、好き嫌い分かれますので、お好きな方は其方も召し上がってください。サザエの肝がお好きならOKかも
コツ・ポイント
弱火でコトコト煮ていくと柔らかく仕上がる気がします。
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