茄子と小松菜の豆鼓醤炒め、絹さや入り！
羊のメープル @cook_40067142
茄子と絹さや、小松菜の野菜を豚肉を一緒に炒めて豆鼓醤で味つけ。野菜メインの炒めものにうまみをプラスした感じ。
このレシピの生い立ち
小松菜と茄子が余っていたのでそろそろ使わなければと思い炒めものに。さらに、義父母に今日ちょうど絹さやをいただいたので付け加えました。野菜がメインだけど味に深みとうまみを出すために豚肉もプラスして、食感もしゃきしゃきしているしおいしかったです
茄子と小松菜の豆鼓醤炒め、絹さや入り！
茄子と絹さや、小松菜の野菜を豚肉を一緒に炒めて豆鼓醤で味つけ。野菜メインの炒めものにうまみをプラスした感じ。
このレシピの生い立ち
小松菜と茄子が余っていたのでそろそろ使わなければと思い炒めものに。さらに、義父母に今日ちょうど絹さやをいただいたので付け加えました。野菜がメインだけど味に深みとうまみを出すために豚肉もプラスして、食感もしゃきしゃきしているしおいしかったです
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒め香りがたったら豚肉と白ワインを加えて炒める
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- 2
豚肉に火が通ったら一口大に切った茄子を加える
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- 3
茄子の表面が焼けてきたら小松菜と絹さやも加える
-
- 4
＊を加えて味をつける
-
- 5
最後に片栗粉を加えてとろみをつけて出来上がり！
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