今回の材料です。玉ねぎは新玉ねぎを２
分に１個使いました。」

玉ねぎは５ｍｍ位にスライスします。三つ葉は１㎝の長さにきります。

○を合わせて煮るタレを作ります。好みで調整します。

卵を器に割りいれ軽く混ぜ合わせます。

３を親子鍋に入れ加熱し沸騰させ、玉ねぎのスライスを入れ再び煮立たせます。

５の玉ねぎが透き通ってきたらエビフライを投入し煮立たせます。

暖かいご飯を丼ぶりに盛ります。

エビが温まったら、４の卵を混ぜ合わせ、エビフライの上から回しかけます。蓋をして卵を半熟状態にして火を止めます。

７のご飯の上に８をのせ、三つ葉を飾って完成です。