ECO 簡単☆　うちのあんこ　豆の香り❤

小豆を洗う。
保温性の良い鍋（小さな土鍋など）水を２カップ加え、火にかける。
沸騰したら５分加熱。

火からおろし、タオルでくるむ。
２時間置いておく。

茹で汁を５０ｃｃ取り除く。
圧力鍋に入れ、加熱。強圧で８分加熱。自然冷却。

蓋を開け、中火にかける。
砂糖を加えよく混ぜる。塩も加えてよく混ぜる。
味見して好みの味に調える。

冷めると堅くなるので、少しゆるいかな？くらいで火を止める。