ガナッシュ用の板チョコ(①)とコーティング用の板チョコ(②)を刻みます。
別々のボウルに入れてください。

生クリームを沸騰寸前まで温めます。
（フチに泡ができた時に火をとめる！）

①に生クリームを入れ、ゴムべらでなめらかになるまでまぜまぜ。
（綺麗に溶けない場合は湯煎でとかしてね。）

涼しい所でかき混ぜ、絞れるくらいの固さまである程度まぜます。

絞り袋に入れ、25～30個離して絞ります。
そして冷蔵庫で30分ほど冷やします。

30分後、②のチョコを湯煎で溶かします。

ガナッシュを掌で丸めます。
掌に②のチョコをたっぷりと取りガナッシュをコロコロ掌でころがします。

ココアパウダーを入れて置いたバットに、コーティングしたガナッシュを入れてココアパウダーをまぶします。