豚肉とキャベツのニンニク塩炒め
miharun327 @cook_40063582
ニンニクの風味が効いた塩炒めで食欲湧きます！
葉の柔らかな春キャベツの時期には特にオススメです(^-^)♫
このレシピの生い立ち
野菜炒めのバリエーションに！キャベツがモリモリ、シャキシャキ食べられます。
豚肉とキャベツのニンニク塩炒め
ニンニクの風味が効いた塩炒めで食欲湧きます！
葉の柔らかな春キャベツの時期には特にオススメです(^-^)♫
このレシピの生い立ち
野菜炒めのバリエーションに！キャベツがモリモリ、シャキシャキ食べられます。
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、醤油（小さじ1）で下味をつけておく。
＊大きめに切った方が食べやすいと思います。 -
- 2
キャベツはざっくり5センチ角くらいに切る。
- 3
◎を合わせておく。
- 4
フライパンにサラダ油を多めに入れ、薄切りにしたニンニクを中火で炒める。香りがしてきたら下味をつけた豚肉を入れる。
-
- 5
-
- 6
豚肉に火が通ったらキャベツを加え、ニンニクの風味がついた油に絡めるように強火でサッと炒め合わせる。
-
- 7
混ぜ合わせた◎を鍋肌から回し入れてシャキッと仕上げる。
＊余熱でも火が通るので炒めすぎないこと。 -
- 8
この日の献立
キャベツのスープ レシピID: 18213431
キュウリの梅肉和え レシピID: 18574160 -
- 9
ポテトサラダ レシピID: 19789739
コツ・ポイント
◯キャベツの歯ごたえを残すために炒めすぎないこと。
◯キャベツを炒める際、ニンニク風味の油によく絡ませるとツヤよく美味しく仕上がります。
◯ごま油は熱が加わると風味が落ちるので手早く。
◯ひき肉でも美味しくできます。
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