ゴーヤーとツナのかき揚げ
ぱんプきん @cook_40142376
苦いゴーヤをツナと一緒に食べやすく揚げました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤーは身体に良いけど、苦味が苦手です。
揚げると少し苦味が消え、ツナと一緒にかき揚げにすると食べやすくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤーは半分に切り、ワタを取り除き薄く切る。
ツナ缶は油をきっておく。 - 2
小麦粉と冷たい牛乳をよく混ぜる。
- 3
2に、1と塩胡椒を混ぜ合わせる。
衣は少なめの方が揚げ上がりが綺麗で美味しいです。 -
- 4
菜箸で一口くらいをとり、180度くらいの高温でサッと揚げます。
-
コツ・ポイント
塩はツナの塩味を考慮して加減してください。
揚げたてはカリッとしてます。揚げたてに好みでしょう油などをつけて召し上がってください。
コーンや人参などを入れても彩りが良く甘味が加わり美味しいです。
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