作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切り塩、こしょうをふっておく
- 2
ビニール袋にしょうが、にんにく、調味料をすべて入れ、切った鶏もも肉を入れよく揉んでから冷蔵庫で半日味を染み込ませる
- 3
片栗粉と小麦粉を、肉の入ったビニール袋に入れよくまぜる（調味液が多すぎる場合は粉を入れる前に捨ててください）
- 4
160度の油で5分くらい揚げる
- 5
余熱で肉の中まで火を通してから170度で1~2分揚げる
コツ・ポイント
二度揚げでからっと
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