夏野菜とチキン南蛮風
Ritsuko777 @cook_40077981
夏バテでもお野菜が美味しくいただける一品！アツアツご飯に載せたり、冷えたビールにも合います～♪
このレシピの生い立ち
夏の定番野菜を使ってボリュムたっぷりのメニューを♪がん患者の義姉の為に減塩メニュで塩･こしょう無しで仕上げました。
夏野菜とチキン南蛮風
夏バテでもお野菜が美味しくいただける一品！アツアツご飯に載せたり、冷えたビールにも合います～♪
このレシピの生い立ち
夏の定番野菜を使ってボリュムたっぷりのメニューを♪がん患者の義姉の為に減塩メニュで塩･こしょう無しで仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、食べやすいサイズに細く切って（Ａ）で下味を付けておきます。
- 2
１に片栗粉とパセリの微塵きりを混ぜて絡ませ、オリーブオイルで炒めます。
- 3
寿司酢、バルサミコ酢、醤油、みりん、だし汁を混ぜ合わせ、その中にすりゴマをいれ好みの味に整えておきます。
- 4
２の炒めたチキンを取り出し、３のドレッシングを絡めて出来上がり。
- 5
千切りにしたズキニーと赤ピーマンをオリーブオイルでさっと炒め、仕上がりに白ワインとバルサミコ酢を加えて出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
野菜はお好きな物を使ってください！炒めすぎないようにするのがコツです～♪シャキッと仕上げて野菜の旨みをたっぷりと味わってください！
つくれぽ
アメリカの田舎暮らし、44年目を迎えます。懐かしい日本の味を思い出しながら、アメリカで調達できる食材を利用して、簡単なメニューで豊かな食卓を♪ 「アメリカの田舎暮らし」を綴るブログ：http://ameblo.jp/usnews/
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