牛肉の生姜たっぷり中華蒸し
SAICOOK @cook_40042638
大好きな中華料理を蒸し器で再現。
二段重ねでお肉も野菜もボリューム満点！
生姜でカラダもぽっかぽか。
このレシピの生い立ち
今まで炒めていたお料理を蒸し器をつかってＴＲＹ。
美味しさＵＰな上にヘルシーで大好評！
牛肉の生姜たっぷり中華蒸し
大好きな中華料理を蒸し器で再現。
二段重ねでお肉も野菜もボリューム満点！
生姜でカラダもぽっかぽか。
このレシピの生い立ち
今まで炒めていたお料理を蒸し器をつかってＴＲＹ。
美味しさＵＰな上にヘルシーで大好評！
作り方
- 1
牛こまぎれは食べやすい大きさに手でちぎり、塩、こしょうをする。
キャベツは大きめ（５～６cm幅）に手でちぎる。 - 2
ボウルに酒、しょうゆ、ごま油、１の牛肉を加え、手でよくもみ１０分ほどおく。
- 3
キャベツは大きめ（５～６cm幅）に手でちぎる。
しょうがは皮をむいて、せんきりにする。 - 4
２に片栗粉をまぶし、全体によく混ぜ合わせる。
- 5
蒸し器に入る器にちぎったキャベツ半量→４の牛肉半量→キャベツ半量→４の牛肉半量をのせる。
- 6
仕上げにせんきりしょうがを散らし、湯を沸騰させた蒸し器に入れて、フタをして約１５分蒸す。（強火）
コツ・ポイント
肉をひろげるようにしてキャベツの上に並べると、肉の旨みがキャベツにじんわりなじんで美味しさＵＰ。
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