きゅうりの梅酢漬け
凝った料理は作るな @cook_40034000
蜂蜜でまろやかになります。
このレシピの生い立ち
我が家のきゅうりもそろそろ終りです。形も悪くなり、皮も硬くなってきたので、皮をむき去年の梅干の浸かっている梅酢に漬けてみました。
きゅうりの梅酢漬け
蜂蜜でまろやかになります。
このレシピの生い立ち
我が家のきゅうりもそろそろ終りです。形も悪くなり、皮も硬くなってきたので、皮をむき去年の梅干の浸かっている梅酢に漬けてみました。
作り方
- 1
きゅうりは皮をむき、薄く小口に切って、塩もみします。
- 2
塩を流して、ぎゅっと絞って梅酢と合えます。蜂蜜をかど取りに使いました。（甘いのが苦手なので少しにしました）
- 3
冷蔵庫で冷して箸休めに。
コツ・ポイント
皮をむいたきゅうりが涼しげです。
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