✿大雑把な母が作るいくらの醤油漬け✿
アユえもん @cook_40039139
漬け汁たっぷり。大雑把な母が作る我が家のいくらの醤油漬け。濃い目の味付けでごはんが進みます✿
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ我が家の味です。
✿大雑把な母が作るいくらの醤油漬け✿
漬け汁たっぷり。大雑把な母が作る我が家のいくらの醤油漬け。濃い目の味付けでごはんが進みます✿
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ我が家の味です。
作り方
- 1
生筋子はぬるま湯の中で、丁寧に皮から身を取り、ザルにあげる。
-
- 2
塩水の中でキレイに洗います。
-
- 3
洗ってザルにあげる。
①枚目と比べて綺麗になってます。 -
- 4
漬け汁を作る。
●を混ぜ合わせるだけです。
アルコールは飛ばしません。大雑把な母流です。 - 5
④に③を漬けて・・
1晩漬ければ食べられます♫ - 6
漬け汁たっぷりの醤油漬けです✿
-
- 7
たくさん作って冷凍してもOK～♫
-
コツ・ポイント
酒:醤油は1:1の割合です。味付けは濃いめなのでご飯にのせたりして食べて下さい。
濃口醤油で作るのが母流です。
その他のお醤油でもOKですが、私的には物足りなさを感じます(笑)
母の味を忘れないように覚書きです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18395922
