胸肉1枚分をさいの目切りにします。ジューシーになりそうなので皮も捨てずに刻んで混ぜ、塩、こしょうで下味をしま〜す。

時間をかけて水切りをすれば良いんですが、めんどくさいので木綿豆腐をちぎって、ギュッと握ってクイック水切り(｡･Д･)9゛

豆腐は水分を出来るだけ切るために握った後、キッチンペーパーで水分を取りました。
そこに下味した鶏むね肉を入れてまぜたあと

だしの素小さじ2、塩・こしょう少々、刻んだネギ、ごま油小さじ1、卵1個、パン粉大さじ1を入れて、さらにまぜまぜ〜

後は、形を整えて準備完了(｡･Д･)ゞ

フライパンが少し温まったら、ごま油を引いて崩れないように並べて焼きます。

蓋をして中火で5分、ひっくり返してもう5分焼きました！火加減はなんとなくやったので様子を見ながら調整してください(笑)

はい！出来上がり！！
エリンギの味ぽん炒めを添えました〜
ちょっと物足りない時は、味ぽんをかけて食べてもBuono!