帆立の稚貝さっぱり塩スープ鍋
komutatata @cook_40044730
かつおだしと塩だけのシンプルな味付けの鍋は 帆立から染み出たおだしが身体も心も温まるほっこりスープ鍋です
このレシピの生い立ち
塩を使った さっぱりあっさりしたお鍋を作りたかったんです
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテの稚貝は殻の汚れを洗い流します
- 2
キャベツはざく切り ニラは4～5等分にカットします
- 3
土鍋に☆の調味料と「１」を入れ強火にかけます（吹きこぼれに注意）✿ここで稚貝の殻が開き始めます
- 4
表面がふつふつして来たら弱火にして 「２」を加えます
- 5
キャベツが柔らかくなるまで弱火で煮込みながら 稚貝のだしが出るまで4～5分 吹きこぼれに気を付けながら煮込んで完成です。
- 6
スープも一緒に頂いて下さいね～
- 7
こちらの塩を使いました
-
- 8
-
コツ・ポイント
とにかく吹きこぼれに気を付けて下さい。
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