§鶏ミンチとおおば§のササミフライ♪
michipapa @cook_40044623
鶏ミンチに大葉と粉チーズで味付け
ササミで包んでフライにしました
このレシピの生い立ち
淡白にささみに 味付きのミンチをいれたら美味しいと思い
§鶏ミンチとおおば§のササミフライ♪
鶏ミンチに大葉と粉チーズで味付け
ササミで包んでフライにしました
このレシピの生い立ち
淡白にささみに 味付きのミンチをいれたら美味しいと思い
作り方
- 1
-
- 2
〇印のパン粉は牛乳でしとらせておく
-
- 3
大葉は洗い水をきり
細切りにする -
- 4
ボールに鶏ミンチ・しとらせたパン粉・細切りの大葉・粉チーズを入れてよく練りませ
8等分に丸めて待機 -
- 5
ササミは筋を取り観音開きにして包丁で軽く押さえて平にしておく
-
- 6
開いたササミの1/2部分に丸めた4をのせて延ばし
ササミを半分に折りたたみ
押さえながら形を整える -
- 7
-
- 8
フライ用の衣を着けて
170℃に熱した油で色よく揚げて完成～ -
コツ・ポイント
6のササミにひき肉を包んだときに密着するように 少し押さえると落ち着きがよいです
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