ダシの素で作る☆和風肉野菜炒め

クックMarly @cook_40123813
豚肉さんと冷蔵庫に残ったお野菜とで、ちょちょいのちょい、っと。たいした工夫もないんだけど、備忘録的に♪
このレシピの生い立ち
キャベツが余ってたから。2016/11/20のブログ参照♪
作り方
- 1
ニンジンは細切り、ピーマンは半分に切って輪切りに。切ったらレンジでチン!1分くらいね。
- 2
キャベツは食べやすいサイズのざく切りに~
- 3
フライパンにサラダ油を熱して、豚肉を炒めます。軽く炒めたら、塩コショウをしっかりめにふって、完全に色が変わるまで炒める。
- 4
ニンジン・ピーマンを入れて軽く炒めて、キャベツを入れてしんなりするまで炒めます。
- 5
和風だしの素を振り入れて、味付け。濃い目の味がいい人は多めにね。
- 6
醤油を小さじ1ずつ振りかけて炒めて、最後に鰹節を入れて混ぜ合わせたら出来上がり♪
- 7
ちょっとパンチがほしいなぁ~と思うようなら、最後に粗びき黒コショウを振りかけるとよいよ。
コツ・ポイント
全体的な味付けは薄目なので、お肉にはしっかりめに味付けするのが美味しいかな。
全体の味の調節はだしの素の量で。
ニンジン・ピーマンをレンチンしておくと、火がとおりきってない~っていう失敗をしないですみます(笑)
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