今回は、家庭にあるテフロン加工のフライパンで作りましょう。下ごしらえは長ネギはみじん切りにして、納豆は軽く混ぜておく。

フライパンを中火に掛け温まったら、フライパンを一度火から離して溶き玉子を入れます。

玉子の回りがふわふわしてきたら温かいご飯を加え、再び火に掛けて手早く混ぜ合わせます。

全体的に混ざりご飯がパラパラしてくきたら、長ネギ・納豆・めんつゆ・オイスターソースを加え混ぜ、塩コショウで味を調える。

最後に、ザク切りしたレタスを加え混ぜ、レタスが透き通ったら皿に盛付けて出来上がり。