作り方
- 1
材料を食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにちょこっとサラダ油をひいて、ベーコンを炒める。強く炒めなくてヨシ。
- 3
バターとじゃがいもを加えて炒める。
- 4
なんとなくじゃがいもの角ががいい色になってきたら、玉ねぎとエリンギを加えて軽く炒める。
- 5
一度火を止める。○の調味料をすべて加え、水をフライパンの半分くらいまで入れる。
- 6
再度火をつけ、沸騰したら落し蓋をし、中〜強火で10分煮る。
- 7
一度落し蓋を外し、ぐるっとひと混ぜ。落し蓋を戻しさらに10分煮て、汁がフライパンの４分の１くらいになったらできあがり！
コツ・ポイント
あまり小さく切ると、じゃがいもは崩れます。エリンギは縮みます。ベーコンは、せっかくだから厚めに切りましょ。
ベーコンがいい味にしてくれるので、心配なら薄めの味付けのほうが失敗しません。
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