えんがわのイタリアン風炒め物

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なっちゃんyesママ
なっちゃんyesママ @cook_40147118

オリーブオイルでイタリアン風〜えんがわがトロトロで野菜も美味しい！
ブロッコリーとか入れた方が彩りよかったかも
このレシピの生い立ち
刺身用のえんがわがあったので一味変えて炒めてみました

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材料

  1. えんがわ 好きなだけ
  2. パプリカ赤 1/4
  3. パプリカ黄 1/4
  4. しめじ 1塊
  5. ＊オリーブオイル 大さじ3
  6. ＊にんにくチューブ 小さじ1
  7. ＊輪切唐辛子 適量
  8. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    野菜を切る

  2. 2

    えんがわは洗って水気を切る

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブ、唐辛子を入れてから火にかける

  4. 4

    オイルに香りがついたら野菜投入

  5. 5

    野菜を炒める。軽く塩胡椒する。

  6. 6

    野菜にある程度火が通ったら、はじに寄せてえんがわを入れる

  7. 7

    えんがわに軽く火が通たら全体をさっと混ぜ、塩胡椒で味を整える

  8. 8

    完成。レモン汁とか絞ってもおいしいかも〜

コツ・ポイント

えんがわが崩れやすいので最後軽く混ぜてください。えんがわがトロトロで美味しいです。

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レシピ作者

なっちゃんyesママ
なっちゃんyesママ @cook_40147118
に公開
3人の女の子の母親です。仕事もしているので手抜きのズボラレシピが多いです。休日にはお菓子も作るの好きです！ よろしくお願いします。
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