✤紫玉ねぎとハムの和風マリネ✤
yumamaa @cook_40162990
おかかと醤油でサッパリ！和風味のマリネです♪
このレシピの生い立ち
いつもの『クレイジーソルト・オリーブオイル・酢レモン汁』のマリネじゃなくて、しょうゆ味の和風で食べたくて…かつおぶしを入れてみたら相性ピッタリでした☆
レシピID : 18476205 ✤新玉ねぎとハムの和風マリネ✤
春はこちらがお勧めです
アプリでひらく作り方
- 1
紫玉ねぎは塩（分量外）でよく揉み、しばらく酢水（分量外）にさらしてから水を切る
- 2
きゅうりに塩（分量外）を振り、しばらくおいてからサッと水洗いして、ギュッと水気をしぼる
- 3
●マリネ液をよく混ぜ合わせて、玉ねぎ・きゅうり・ハムを和える。※かつおぶしも投入！トマトを添えて完成です☆
コツ・ポイント
玉ねぎの辛みが苦手な方は、お砂糖で揉んでしばらくおくと辛みが抜けます。
うちでは大体『塩揉み→酢水さらし』でOKです。
酢水にさらしている時、途中で味見して辛みの抜け具合を確かめながら、ちょうど良い加減で水を切ってください♪
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