焼き茄子と牛ソテーのミルフィーユ風
spicemagic @cook_40103058
時短料理とは思えない見栄えのする料理です♪
胡麻マヨネーズのソースで頂きます。
お酒のアテに、ご飯のおかずに♪
このレシピの生い立ち
思いつき料理。
アプリでひらく作り方
- 1
タレの材料をしっかりと混ぜ合わせる。
- 2
茄子のへたに切り込みを入れ、直火か魚焼き器で強火で一気に焼く。すぐに冷水に放ち粗熱を取る。
-
- 3
茄子の水気を軽く拭き取り、皮をむく。
食べやすい大きさに切る。 - 4
肉に薄く塩胡椒し、好みの焼き具合に焼く。食べやすい一口大に切る。
- 5
器に茄子、肉、大葉を交互に盛りる。
-
- 6
１のタレをかけて、一味唐辛子をパラり。
-
コツ・ポイント
胡麻マヨタレのだしは粉末だしをお湯で溶いたものでもOK。
２の茄子は冷めたらすぐに取り出す事。長くつけていると水っぽくなります。
茄子の替わりに、ずいきや茸類でも美味しいですヨ。
リアクション
レシピ作者
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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