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ぶんたこ

全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477

岐阜県川辺町の伝承料理 ☆農休みの料理☆
昔は田植え後に1日慰労日(農休み)を設け、ご馳走とぶんたこを作り楽しみました
このレシピの生い立ち
本レシピは岐阜県川辺町、山口文江さんによって考案されました。

岐阜県川辺町の伝承料理 ☆農休みの料理☆
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材料

4人分
  • 米の粉 300g
  • 熱湯 300cc
  • 片栗粉 15g
  • 白玉粉 15g
  • 水 30cc
  • よもぎ 150g
  • あん
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作り方

  1. 1

    米の粉と熱湯をボールに入れてよくこねます

  2. 2

    白玉粉と片栗粉を水で溶きます

  3. 3

    1と2をよく練ります

  4. 4

    蒸し器で15分程蒸しよもぎも入れて5分程蒸します

  5. 5

    蒸し上がったらよもぎとよく混ぜます

  6. 6

    1個ずつ分け丸くのばしてあんを包みます

  7. 7

    完成です(*^_^*)

    • ぶんたこ作り方7写真

コツ・ポイント

米の粉と熱湯は同量で練って蒸します。

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全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
2018/06/06 07:03に公開
全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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このレシピのキーワード

片栗粉 よもぎ 白玉粉 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18406568
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