揚げ豆腐とナスの味噌ダレがけ
味噌ダレが良くあいます。とても簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐に飽きてきたので(x_x)
作り方
- 1
ナスは縦半分に切り、表面に交互に斜めに模様を入れる。ボウルに水（分量外）を入れてナスをつけておく。
- 2
豆腐は四等分に切り、キッチンペーパーで軽く水分を拭き取り、片栗粉をまんべんなくつけます。
- 3
フライパンに多めに油を敷き、豆腐を揚げていく。ナスも裏表揚げます。
- 4
※の材料を小鍋に入れて混ぜ弱火で日を通し、グツグツしたらOK。
- 5
皿に豆腐とナスを盛り付け、味噌ダレをかけ出来上がり。
コツ・ポイント
味噌ダレはお好みで調整してください！
ナスは揚げすぎるとヨレヨレになるので程々に！
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