♪和風パフェ?あんみつ?ゼリー♪
凝って見えるのでお持たせにも♪
工程は多いですが作り方は簡単‼子供と一緒に作れます♪
白玉団子が固くなるので調整中…
このレシピの生い立ち
お土産などでよくもらうあんみつ??和風パフェ??ゼリー…お高いので自分では家族分買えない…ならば作っちゃえ♪
♪和風パフェ?あんみつ?ゼリー♪
凝って見えるのでお持たせにも♪
工程は多いですが作り方は簡単‼子供と一緒に作れます♪
白玉団子が固くなるので調整中…
このレシピの生い立ち
お土産などでよくもらうあんみつ??和風パフェ??ゼリー…お高いので自分では家族分買えない…ならば作っちゃえ♪
作り方
- 1
●、★、×をそれぞれ混ぜておきます。
- 2
抹茶ゼリーを作ります
鍋に水を入れ、80度くらい(気泡が出てくるくらい)まで熱して、そこに●を入れ、泡立て器で溶かします -
- 3
さわれる程度に冷めたら、氷水を張った入れ物に入れたカップに注ぎます。
- 4
残りは四角い容器に入れておきます(固まったら2~3㎝角に四角く切ります)
- 5
ミルクゼリーを作ります
鍋に水を入れ、80度くらいになったら★を入れ同様に泡立て器で混ぜます。それを固まった3に注ぎます -
- 6
水ゼリーを作ります
これまた同様に80度くらいに熱したお湯に×を入れ混ぜます。
冷めるまでの間に白玉団子を作ります - 7
白玉はだんご粉と絹ごし豆腐を混ぜ耳たぶくらいの固さにし、好きな大きさに丸めて茹でます。浮き上がってきたら冷水に取ります
-
- 8
4に水ゼリー、白玉団子、あんこ、抹茶ゼリーを四角く切ったものを入れます。
冷蔵庫で冷やし固め完成♪ -
- 9
子供と白玉団子や盛り付けを一緒にすると楽しいですよ♪
-
- 10
入れる順番を変えても♪
写真はあんこを一番下にして水ゼリー、四角い抹茶ゼリー、白玉を入れています
ミルクゼリーは入れず笑 -
コツ・ポイント
表面は水ゼリーでしっかり覆うことで乾燥しにくく、痛みにくくなります♪
ゼリーは程よく冷めてからｶｯﾌﾟに注いでください‼熱々は容器が溶けちゃうし、キレイな層になりません(^_^;)
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