お肉を使わない、ヘルシー青椒肉絲♡
菱田真未♡ @cook_40132740
まるでお肉みたい！動物性を使用しなくても満足感の高い、身体に優しい一品です♡
このレシピの生い立ち
オーガニック料理研究家の菱田真未です。
● 子供の未来の体、綺麗な肌の維持などを考え、簡単かつ体に良い食材で「美しさと健康を保つためのレシピ」を開発しています♪
●出張料理、レシピの連絡
m.lovinghome@gmail.com
お肉を使わない、ヘルシー青椒肉絲♡
まるでお肉みたい！動物性を使用しなくても満足感の高い、身体に優しい一品です♡
このレシピの生い立ち
オーガニック料理研究家の菱田真未です。
● 子供の未来の体、綺麗な肌の維持などを考え、簡単かつ体に良い食材で「美しさと健康を保つためのレシピ」を開発しています♪
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作り方
- 1
大豆たんぱくを水で戻す。
★をボールに合わせておく。 - 2
大豆たんぱくが戻ったら水気をしっかり切って1のボールに入れて下味をつける。(10分)
下味がついたら片栗粉をまぶす。 - 3
じゃがいもは5mm幅の細切り、パプリカ・ピーマンは3mm幅の細切り、生姜をみじん切りにする。
- 4
フライパンにごま油・生姜を加え、大豆たんぱくを炒める。
じゃがいも・ピーマン・パプリカの順に加えて炒め、塩胡椒をふる。 - 5
仕上げにオイスターソースを加えて全体を和えたら完成♡
コツ・ポイント
大豆たんぱくは臭みが強いので、水で戻したらしっかりと水気を切ることがポイント。
この時、手でぎゅっと絞ってくださいね＾＾
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