作り方
- 1
蒟蒻・蒲鉾・椎茸は千切りにする。
ニンニクはスライス
鷹の爪は種を取っておく - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ１のニンニク・鷹の爪を弱火で炒め香りを出し、取り出します。
- 3
２のオリーブオイルで・蒟蒻・蒲鉾を好みの食感になる様にじっくりと別々に炒めます。
-
- 4
蒟蒻は味が入りにくいので、☆の調味料で下味を付けます。
-
- 5
３・４を一緒にして椎茸を入れて炒めます。
☆を少し入れ塩胡椒で味を調えます。 - 6
皿に盛り２の取り出した、ニンニクと鷹の爪をトッピングします。
コツ・ポイント
蒟蒻・蒲鉾をじっくり炒めるとビックリするくらい
良い食感になります。
椎茸がうまみを出します。
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