اسلقي البطاطس في قدر مليئ بالماء المغلي

افرمي البصل وضعيه في القدر على نار هادئة (يفضل اذا كان القدر تيفال ومتوسط الحجم) وضعي قليلا من الزيت ، غطي القدر واتركيه حتى يذبل ، ثم ضعي الدجاج المقطع مربعات فوق البصل واضيفي البهارات وحركي قليلا بين الحين والاخر وغطي القدر حتى يستوي الدجاج.

ثم اضيفي الفلفل الرومي والملح وحركي وغطي القدر واتركيه قليلا ، ثم اضيفي صلصة الصويا وحركي ثم اضيفي القشطة وحركي واخيرا ضعي الكاتشاب وحركي ثم غطي القدر واتركيه دقيقة ثم اطفئي النار.

قشري البطاطس واهرسيها جيدا وضعي عليها الجبنة والملح والفلفل الاسود واخلطيهم حتى يتجانسو جيدا