☆ ゆでキャベツの ごま風味和え ☆
あとからあとから @cook_40043238
新キャベツの甘味に、きゅうり.こんにゃくをごま味噌で和えれば美味しさアップです♪
このレシピの生い立ち
母が作って食べさせてくれていた和え物を自分流作っています。
我が家の定番料理です。
☆ ゆでキャベツの ごま風味和え ☆
新キャベツの甘味に、きゅうり.こんにゃくをごま味噌で和えれば美味しさアップです♪
このレシピの生い立ち
母が作って食べさせてくれていた和え物を自分流作っています。
我が家の定番料理です。
作り方
- 1
ボゥルに(★)を合わせておく。キャベツは軸の部分を切り落とし、一口大のざく切りし熱湯でさっと茹で水で洗いしっかり絞る。
- 2
きゅうりは薄く輪切りにし、塩で軽くもみ５分ほど漬けておき、さっと水洗いししっかり絞っておく。
- 3
こんにゃくは長さ３㎝幅１ｃｍの薄切りにし、熱湯にこんにゃくを入れさっと茹でアク抜きをし、水につけてザルにあげる。
- 4
こんにゃくはキッチンペーパーで水気をしっかりとり、合わせておいた★の中に○を全部入れ和えて出来上がり
コツ・ポイント
材料はしっかり水気をとる。
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