作り方
- 1
ナスを適当な形に切り、皮に切り込みを入れておく
- 2
ボウルに調味料、水をあわせて浸けだれを作る
- 3
少し多めのごま油でしんなりするまで炒める。ボウルにあわせた浸けだれを少し入れ煮立たせる
- 4
ナスに火が通ったら浸けだれのボウルの中へナスを入れ浸す。
- 5
お皿に盛り付け、かつお節をかけて完成♪
コツ・ポイント
揚げない！濃い味にしてご飯と相性抜群♪
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