ちくわチリソース風
プリプリちくわでエビチリ風な一品
このレシピの生い立ち
竹輪１本でお弁当に ちくわチリソース風で豪華になります
作り方
- 1
ちくわを縦半分、半分に切ったちくわを斜めに切る
ネギはあらみじん切り、エノキは３ｾﾝﾁ程に切っておく -
- 2
切ったちくわと片栗粉をビニール袋にに入れ よくふる
- 3
熱したフライパンにオリーブオイル大さじ３を入れて片栗粉をまぶしたちくわを炒める
皿にちくわを取り出しておく -
- 4
フライパンはそのままでオリーブオイル大さじ２とﾗｰ油、生姜を入れネギとエノキを炒め火が通ったら ちくわを戻し入れる
-
- 5
ケチャップ、酒、砂糖、水を入れ軽く火を通して出来上がり
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- 6
パンに挟んでも美味しいです
お弁当に❗ -
コツ・ポイント
ちくわに片栗粉をまぶして炒めることでソースが絡みます
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高価なエビではなく、安いちくわでエビチリ？を作ってみました。一口目はエビチリですが、後味はチクワですが、満足度高めです。コストを気にせず、大量に作れます。
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