簡単メインおかず！トマトと卵の炒め物

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クックmariri
クックmariri @cook_40163797

トマトの酸味でさっぱりしていますが、ご飯が進む炒め物です！10分かからず、簡単にできます！
このレシピの生い立ち
中華料理店でトマトと卵の炒め物を食べ、とても美味しかったので。夕飯のメインにしたいと思い、豚肉を足し、彩りでニラを入れました。

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材料

1人分
  1. 豚肉 50g
  2. 卵 1個
  3. ニラ 2本
  4. トマト 小1個(大きい場合は半分)
  5. 牛乳 20cc(なくてもOK)
  6. 塩 小さじ1/4
  7. 醤油 小さじ1
  8. 酒 小さじ1
  9. ゴマ油 適量

作り方

  1. 1

    トマトは洗ってヘタを取り、一口サイズに、ニラも洗って3cmほどに切る。

  2. 2

    卵に牛乳を入れ、混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにゴマ油をひき、豚肉を炒める。火が通ったら一旦お皿にあげ、卵を炒める。卵も半熟ほどでお皿にあげる。

  4. 4

    フライパンにゴマ油を少し足し、トマトとニラをさっと炒める。調味料を入れたらお皿にあげた豚肉と卵を戻し、さっと炒め、完成！

  5. 5

    2016.12.09
    「メインおかず」の人気検索で1位になりました！
    ありがとうございます！

コツ・ポイント

調味料を入れた後は、味を絡めるためにさっと炒めるだけなので、最初に豚肉を炒める時は、しっかり炒めてください。トマトのサイズによって味の濃さが変わるので、味が薄ければ塩で調整してください。

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レシピ作者

クックmariri
クックmariri @cook_40163797
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簡単で美味しいご飯を作れるように修行中！いつも皆さんのレシピのお世話になってます！
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