フライパンでもやし・シメジを炒め、水４００ｍｌをいれひと煮立ちしたら、スープの元を入れよく溶かしたら火を止めておく

別なお鍋に、麺をゆでるお湯を沸かす。

お湯が沸くまでの間にレタスを千切りにする。

麺をゆでお湯を切ってお皿によそう。

①のスープに水溶き片栗粉をいれ中火にかけトロミがついたら④の麺にかける

千切りのレタスをのせ豆腐を大き目のスプーンで乗せ付属のゴマをかければ出来上がり。