海老の中華醤油炒め（豉油王炒蝦）
えびシュウマイ @cook_40164388
香港ではちょっと贅沢な家庭料理、香港では市場で生き蝦を簡単に買えます。醤油、酒と砂糖だけで簡単にできる中華料理です。
このレシピの生い立ち
えびはさくさくで殻まで食べられます。お酒のおつまみにもお勧めです。
海老の中華醤油炒め（豉油王炒蝦）
香港ではちょっと贅沢な家庭料理、香港では市場で生き蝦を簡単に買えます。醤油、酒と砂糖だけで簡単にできる中華料理です。
このレシピの生い立ち
えびはさくさくで殻まで食べられます。お酒のおつまみにもお勧めです。
作り方
- 1
エビの頭は余分なヒゲやトゲトゲを切ります。しっかり水気をとります。
- 2
フライパンを熱し油をひき、中火で海老を３分ぐらいサクサクまで炒め揚げます。
- 3
調味料Aを全部入れて、強火で２分ぐらい炒めます。
- 4
お皿に海老をのせて、葱で飾ります。
コツ・ポイント
小さい海老の方がサクサクで殻まで食べられます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18417722
